Mingelmat/Snittar

Mingelmat skall vara enkelt att äta och med goda variationsrika smaker.

Man bör anpassa sin mingelmat till dom drycker som serveras men även till vilket tillfälle det är samt tid på dygnet. Som vanligt mycket att tänka på, men vi vägleder Er gärna.

Nedan har Ni ett axplock av det vi har som standardutbud, men ring oss och berätta vad ni skall hitta på så lovar vi att ta fram det som passar bäst för just Er.

  • Tunnbröd
    23 kr st
    1. Rensteksröra med färskriven pepparot
    2. Kräftröra toppad med forellrom och dillvippa
    3. Rökt skinka med örtcreme
    4. Anjovis , ägg och rödlök
  • Miniwraps
    23 kr st
    1. Vitlöks och sambalfrästa grönsaker med ljuvlig couscous
    2. Kallrökt lax med mangosalsa
    3. Texmex kyckling med rostad majskräm
  • Kanapé och mingel
    25 kr st
    (styckstorlek ca 4 cm)

    1. Toast skagen på handskalade räkor
    2. Varmrökt laxmousse toppad med lime
    3. Tonfiskröra med egen chilimajo
    4. Klassisk Gubbröra
    5. Liten Laxtartar toppas med inlagd kålrabbi och blomkålspurê
    6. Creme gjord på honungschevre, sprinklad med grillad paprika
    7. Miniburgare på kalvfärs med chiliaioli
    8. Brieost med röd druva
    9. Lufttorkad skinkrullad med färskostcreme
    10. Crostini med tomat, rödlök och basilika
    11. Västerbottenpaj mini med rödlök,
    12. creme fraische och dillvippa
    13. Kantarellpaj mini
    14. Auberginerullar fyllda med fetaostcreme
  • Spett
    30 kr st
    1. Harissakryddat nötfärsspett
    2. Laxfile rubbad med chili och rosepepparblandning
    3. Italienskt grönsaksspett med mozzarellabollar, coctailtomat och basilika
    4. Kalvfärsspett fyllt med mozzarella och örter
  • I Glas
    30 kr st
    1. Liten Gazpacho med brödsticka
    2. Ceviche på finskuren torsk, räkor koriander och lime
    3. Liten ceasarsallad på klassiskt vis
    4. Auberginedipp med grönsaksstavar