CATERING NYÅR

Låt oss avsluta ert år med att stå för maten. Vi har tagit fram två underbara trerättersmenyer, där den ena också bjuder på ett par välkomstsnittar.
Ni kan boka er nyårsmat från 2 personer och uppåt. Maten avhämtas i vårt centralkök i Årsta Partihallar mellan 10.00-14.00. Vi erbjuder leverans mellan 10.00-16.00 mot avgift om minimum 500kr inom tullarna & närförort. Övriga adresser leveranskostnad på offert. Allt är förberett och klart, det enda som behövs är en mycket enkel påvärmning av varmrätten enligt instruktion som medföljer er mat. Enklare blir det inte, och inte godare heller. Hör av er snarast, vi har en begränsning i hur många beställningar vi kan ta in.

Sylvestersupé

Förrätt
Toast Skagen på mörkt rågbröd med löjrom & citron
Tore Vretmans klassiker från Riche av handskalade räkor

Huvudrätt
Helstekt oxfilé med krämig potatisgratäng, haricot verts, bakade cocktailtomater & rödvinssås
Genuint och passande för den kalla vinternatten – skivad oxfilé med haricot vertes, bacon, rödlök, syltlök & rödvinssky

Dessert
Vaniljpannacotta Roma med yoghurt & hallon
Krämig pannacotta med äkta vanilj – den perfekta avslutningen på årets sista middag

350 kr inkl moms

Sylvesterlyx

Snittar
Skagensnitt av handskalade räkor med löjrom
Tunnbrödsstubbe med rensteksröra & pepparrot

Förrätt (välj ett alternativ)
1. Halv hummer med champinjon, Västerbottenost & Philadelphia
Havets konung, tillagad med Thermidor-recept som grund
2. Kallrökt laxtartar med rotselleripuré, picklad lök, dill & rotfruktschips
Modern förrätt där pikanta smaker möter varandra

Huvudrätt
Lågtempererad kalvfilé med sötpotatiskaka, bakad cocktailtomat, sotad sparris & marsalasås
Underbara råvaror med en lätt italiensk touch

Dessert
Chokladkaka med blåbärscreme, lemoncurd & färska hallon
Perfekt brytning mellan sött och syrligt, överraskande gott

504 kr inkl moms

Alternativ varmrätt:

Fisk:
Rödingfilé med rostad blomkål, gulbetor, skaldjurssås med vittvin & sockerärtor

Vegetariskt alternativ (går även att få veganskt):
Bakad & brynt rotselleri med pumpa, kålrot, rödbetsblommor, valnötter & björnbärssky

Observera att du kan beställa nyårsmenyerna från 2 personer och uppåt!